Piano Nazionale di Sostegno – OCM Vino Misura “Investimenti” – Campagna 2020/2021
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€34.90
Raccolta manuale e ulteriore selezione delle uve su tavolo di cernita. Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per circa 10 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica. Maturazione in barrique e successivo affinamento in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso.
Bouquet: ampio e complesso di frutta rossa matura, in cui si evidenzia la fruttosità della prugna balsamica.
Sapore: palato pieno e vellutato ma con una ben amalgamata acidità; intenso, con tannini morbidi, finale persistente. Si ritrovano i sentori del naso di frutta rossa matura.
• 96 punti Luca Maroni
• 93 punti Vinoway
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