Produzione
Raccolta manuale e ulteriore selezione delle uve su tavolo di cernita. Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-15 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in legno e successivo affinamento in bottiglia.
Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata.
Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia.
Sapore: Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente.
Premi
• Top 100 Migliori Vini Rossi Italiani
• 15 volte 5 Grappoli – Bibenda
• 10 volte Tre Bicchieri – Gambero Rosso
• 90+ – James Suckling
• 90+ – Luca Maroni
• 90+ – Falstaff