Piano Nazionale di Sostegno – OCM Vino Misura “Investimenti” – Campagna 2020/2021
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Formato 75cl
Annata 2020
Gradazione 14%
Denominazione IGP Salento Primitivo
€12.00
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12 giorni alla temperatura di 25-28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botti di rovere da 30 hl. e vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie
Sapore: Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato
• 91 punti – James Suckling
• 91 punti – Gilbert&Gaillard
• 90 punti – Luca Maroni
• Argento – Concours de Bruxelles
• Bronzo – Decanter
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