Calavento Orange

Formato 75cl
Annata 2021
Gradazione 12,5%
Denominazione IGP Salento Malvasia bianca

19.50

Esaurito

Produzione

L’uva, raccolta a mano, viene raffreddata in cella frigorifera e ulteriormente selezionata su tavolo di cernita. Dopo la diraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in serbatoi di acciaio inox; le bucce rimangono a contatto con il mosto per circa 20 giorni. Rimozione delle bucce e affinamento in serbatoi di acciaio e anfore di terracotta.

Degustazione

Colore: dorato intenso con riflessi aranciati
Bouquet: ampio, note erbacee e balsamiche e sentori di frutta matura
Sapore: tannino percettibile, buona struttura e acidità

Premi

90 punti James Suckling

90 punti Gilbert&Gaillard