Rifugio 1,5L - Special Pack

Formato 1,5L
Annata 2017
Gradazione 14%
Denominazione IGP Salento primitivo

35.60

Produzione

Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12 giorni alla temperatura di 25-28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botti di rovere da 30 hl. e vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.

Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie
Sapore: Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato

Abbinamento

Ottimo con la pasta condita con sughi particolarmente gustosi, carni arrostite o grigliate e formaggi stagionati.