Cantalupi Vermentino

Formato 75cl
Annata 2022
Gradazione 12,5%
Denominazione IGP Salento Vermentino

6.90

Produzione

Varietà: Vermentino e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Bouquet:delicato, note di fiori bianchi e sentori agrumati

Sapore: fresco e minerale

Temperatura di servizio: 10°C

Degustazione

Varietà: Vermentino e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Bouquet:delicato, note di fiori bianchi e sentori agrumati

Sapore: fresco e minerale

Temperatura di servizio: 10°C

Premi

Varietà: Vermentino e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Bouquet:delicato, note di fiori bianchi e sentori agrumati

Sapore: fresco e minerale

Temperatura di servizio: 10°C