Produzione
Varietà: Negroamaro e altri vitigni raccomandati
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot
Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha
Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-24 ore a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosa chiaro brillante
Bouquet: note floreali e di frutta a bacca rossa
Sapore: fresco e armonico
Temperatura di servizio: 12°C