Cantalupi Rosato

Formato 75cl
Annata 2022
Gradazione 12.5%
Denominazione IGP Salento rosato

7.00

Produzione

Varietà: Negroamaro e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-24 ore a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosa chiaro brillante

Bouquet: note floreali e di frutta a bacca rossa

Sapore: fresco e armonico

Temperatura di servizio: 12°C

Degustazione

Varietà: Negroamaro e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-24 ore a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosa chiaro brillante

Bouquet: note floreali e di frutta a bacca rossa

Sapore: fresco e armonico

Temperatura di servizio: 12°C

Premi

Varietà: Negroamaro e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-24 ore a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosa chiaro brillante

Bouquet: note floreali e di frutta a bacca rossa

Sapore: fresco e armonico

Temperatura di servizio: 12°C