Cantalupi Chardonnay

Formato 75cl
Annata 2022
Gradazione 12,5%
Denominazione IGP Salento Chardonnay

6.80

Produzione

Varietà: Chardonnay e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Bouquet: delicato e gradevolmente fruttato

Sapore: vivace in fragranza fruttata

Temperatura di servizio: 10-12°C

Degustazione

Varietà: Chardonnay e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Bouquet: delicato e gradevolmente fruttato

Sapore: vivace in fragranza fruttata

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamento

Varietà: Chardonnay e altri vitigni raccomandati

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Bouquet: delicato e gradevolmente fruttato

Sapore: vivace in fragranza fruttata

Temperatura di servizio: 10-12°C